늘채♥

안녕하세요-! 늘채에요 최근 홈쇼핑 제품인냉동 보관 LA갈비를받았는데요요린이인 제가 조리 후 먹어보니고기가 너무 너무 질긴거에요! 품질 자체의 문제도 있겠지만LA갈비가 질기게 되는조리 과정에서의 원인은 무엇인지,제가 직접 시도해본조금이라도 연육시키는 방법에 대해 적어볼게요!​LA 갈비가 질겨진 이유1.센 불바로 센 불에서 와르르-!조리했기 때문이었어요요린이인 저는 이미 다 완성된 식품이라는 것에방심하고인덕션 세기를 6 정도로 해서대파와 양배추를 넣은 후 익혀 버렸죠 ㅠㅠ​2. 긴 시간불도 센 불인데꼼꼼하게 익히겠다고다른 일도 하면서 오래 뒀었네요 ​3.적은 국물 상품 자체의 양념은간만 될 정도의 소량이었어요적은 국물로 조리를 하니불 조절도, 시간 조절도 당연히맞지 않았던 거죠 ​LA 갈비 연하게 하기1...

안녕하세요 오늘은 집에 남아 있는 치킨으로 만들 수 있는 파스타를 소개 해보려고 해요최근 저희집에 양념반 후라이드반 치킨이 많이 남아서 남편이 그걸로 파스파를 만들어줬는데 맛있어서 레시피 소개해보려고 합니다. 남은 치킨 그냥 먹어도 맛있지만 간혹 튀김옷이 뻣뻣해진 느낌이 싫어서 계속 안 먹고 두는 경우가 생기더라구요.그럴 때 좋은 방법인 것 같아요![재료]2인분 기준-남은 치킨-양파 1/2개-올리브오일 30ml-소금,후추 -토마토소스 200ml-크러쉬드페퍼 1숟가락 or페페론치노 2개-다진 마늘 1숟가락-파스타면(저희는 barilla linguine면을 사용했어요) 1. 남은 치킨 손으로 작게 찢어요 2. 팬에 올리브 오일 붓기저희는 웍에다 요정도로 부어줬어요 !  3. 다진 마늘 1스푼 넣고 고소한 향..

복날이 되면 삼계탕 등을 먹으며 몸보신을 하는데요, 올해 초복은 이번주 월요일(7월 15일)이었습니다.다들 몸보신 음식 맛있게 드셨나요?그럼 나머지 올해 중복과 말복은 언제인지, 그리고 어떻게 복날이 생기게 되었는지 알아보겠습니다.2024 복날 날짜📍초복 : 2024년 7월 15일 월요일. -하지로부터 세번째 경일(천간 中)📍중복 : 2024년 7월 25일 목요일.-하지로부터 네번째 경일📍말복 : 2024년 8월 14일 수요일.-입추로부터 첫 번째 경일삼복의 유래📍삼복 : 1년 중 가장 더운 기간으로 이를 '삼복 더위'라고 합다.고대 중국 진.한나라 때부터 시작.사기(史記)에 이르기를 진덕공 2년에 처음으로 삼복 제사를 지냈는데 성 사대문 안에서는 개를 잡아 충재를 방지하였다.-'동국세시기'.조선..

남편은 10시 출근이다.집에서 3분 거리에 사무실이 있어서 남편은 출근 준비 시간이 짧은 편이다.눈을 떠서 핸드폰으로 시간을 봤는데 9시 27분이었다.보통 8시쯤 일어나서 여유있게 도시락을 싸는 데 이미 늦었다는 생각이 들었다.사무실이 가까우니 점심 시간 맞춰 천천히 갖다줘도 되지만 이왕이면 남편이 아침에 들고가는 게 좋다.냉장고를 열어보니 아빠가 사위 좋아한다고 주말에 사다줬던 홍어 무침이 있다.코스트코에서 샀던 가성비 소세지도 있고 내가 해둔 멸치 볶음도 있다.잘 하면 승산이 있다.다 담기만 하면 되는 것들.얼른 후라이팬을 꺼내 기름을 두르기 시작한다. 보통 아침엔 밥을 새로 하는데 밥통에 밥이 아침도 먹고 도시락도 쌀 만큼 딱 맞게 있다.홍어 무침과 소세지는 한 쪽에, 배추 김치와 멸치 볶음은 반찬..